tel pere, tel fils .....

20.06.2007

Le goût s'exerce avec la langue et le nez. Lorsque quelqu'un est enrhumé, il perd la notion du goût. Mais en fait, la saveur des aliments s'accompagne presque toujours d'odeurs que seul le nez peut capter. Le goût consiste à percevoir la saveur des aliments. Chaque partie de la langue permet de d'analyser un goût différent : ce qui est salé, sûr (ou acide), amer ou doux (sucré). Les capteurs du goût sont les papilles, les petits points qui sont sur la langue. Chez l'Homme, la langue mesure environ 10 cm. Certains animaux comme les caméléons ou plus près de nous, les grenouilles se servent de leur langue pour capturer leurs proies qui rejoignent alors directement la bouche de l'animal. La langue du caméléon est aussi longue que son corps et peut atteindre 30 cm.