Le Champagne résulte d'une longue attente où chaque étape de l'élaboration est un moment clé de l'édifice... C'est ainsi que le temps se lie à la technique pour construire l'élégance des vins de Champagne. Patience de la nature, patience de l'élaborateur et patience du consommateur : le Champagne évolue et se transforme en s'affirmant sur le plan sensoriel ... Ce sont les temps de vie du Champagne
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